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探店:人均150,康莱德的空中餐厅与澜也开始走平价之路了

本文摘要:在都会用饭,其实我们会发现许多商场的连锁餐厅并欠好吃,价钱也贵。而对于我这样不爱逛街的人来说,康莱德真的是少数很是适合我的旅店。 在这次试吃之前,我去过两次了。一次是吃下午茶,我有写过【康莱德下午茶】的推荐,另有一次去旅店吃日料。这一次,试的是康莱德的与澜·中餐厅,我小我私家还挺喜欢整体的视觉气氛。

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在都会用饭,其实我们会发现许多商场的连锁餐厅并欠好吃,价钱也贵。而对于我这样不爱逛街的人来说,康莱德真的是少数很是适合我的旅店。

在这次试吃之前,我去过两次了。一次是吃下午茶,我有写过【康莱德下午茶】的推荐,另有一次去旅店吃日料。这一次,试的是康莱德的与澜·中餐厅,我小我私家还挺喜欢整体的视觉气氛。

探店:康莱德·与澜中餐厅地址:新业路228号康莱德旅店作为希尔顿旅店团体旗下最高级此外超豪华旅店,是于1982年为纪念希尔顿旅店帝国首创人——康莱德·希尔顿(Conrad Hilton)而降生。康莱德旅店给人最深刻的印象,是这里的视野真的很好。楼层高,就会有一种很空旷和平静的感受。

第一次来的时候,在电梯里就看到了各个餐厅的名字,以为取得特别好听,好比里安。很文艺,很有故事。和里安相比,与澜的定位其实是更希望年轻人能喜欢,它的人均不高。

尤其是餐厅周期间,中餐的价钱在138一位,基本差不多含上服务费,也就是人均150。但你到了后,就会发现很纷歧样,在用餐的整体设计上,这里会比力专业,不太会有雷区。

整体的色系选择了蓝色,从柱子到椅子,到餐具以及桌子上的水瓶,都是蓝色调的。因为是从西餐厅改成中餐厅的,所以整体的感受既西式,又带一些中式的元素,好比谁人倒茶的热水瓶,就很是复古的。连餐巾纸都是定制的,有一些老杭州的话。如果是餐厅周前往的话,桌子提前是会放一份特制的菜单,还是比力有仪式感的。

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这次的菜单和菜品,也是比力切合杭州人口胃的。我们逐步来说吧。先从餐前的饮品来说,有两杯柚子茶,其实柚子茶挺常见的。

但餐厅细节的处置惩罚很好,好比切一大片的西柚放在杯壁上,这样视觉体验就很好,照相也悦目。搭配各色的吸管,整体看起来就很夏天,喝起来也清爽,因为有许多冰块,所以不会很甜的。

冷盘有溏心蛋,抹茶山药和鱼冻。溏心蛋搭配蒜蓉,很是清口。抹茶山药将山药蒸熟捣烂,放入磨具做成了柠檬的形状,特别可爱,与抹茶的搭配,也很合适。入口淡淡的甜,不会盖过食材自己的味道。

还放了两片树叶,这样看起来真的就很像柠檬树了。鱼冻的话,视觉效果也很好。

但这个口感比力挑人,有的人吃的惯有的人吃不惯。我不太能吃肥肉或者油腻的工具,所以我吃一块就够了。接下来,有四道主菜,两人绝对够吃了。松露脆皮肉,像烤鸭一样裹在面团里吃,这道我特别喜欢,因为刚上桌肉又香又脆,裹在面皮里夹着黄瓜一口吃掉,真的蛮有幸福感的。

而且脆皮肉是偏甜一些的,比力合杭州人的口胃。海胆豆腐,完全没有腥味,海鲜的处置惩罚很好。搭配豆腐,鲜甜适口,整个金黄色的金汤,岂论是看还是喝,都很舒服。

家烧黄鱼,其实也是公共比力喜欢的做法,而且搭配了富有嚼劲的年糕。但老实说,因为吃过新荣记,另有朋侪自己做的野生黄鱼,所以鱼的肉感会偏软一些,汤汁可能没有完全渗透到年糕里。

最后的那盘青菜腐竹,就很清淡,搭配鱼,肉就很合适。等到热菜上完后,接下来就来点心。这两道点心也选得特别好:流沙包和定胜糕。

流沙包很是松软,撕开来的时候,流沙的馅就要流出来了,口感也很好。奶香味十足,面皮松软,入口即化,无可挑剔。定胜糕,是很是有杭州特色的糕点,内里加了一些豆沙馅,但会放得比通例的少一些,这样吃入口就不会很甜。

因为吃到最后,许多人可能都市吃不下。所以这样的处置惩罚会比力好,搭配量不是很是大的流沙包和定胜糕。

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总体来说,这样的价位,这样的菜品,我要是在钱江新城约朋侪,干嘛不去呢?而且这个餐厅有思量到年轻人的一些审美和需求。好比烤鸭搭配的放置酱油的碟子,就用了这种小鸭子的器皿,摆上了一长条。特别萌,预计另有一些人,是为了这只鸭子去吃烤鸭的。所以,整体感受还是比力时尚和轻松的,不会像一些中餐厅做得太古色古香。

听说,连康莱德今年的下午茶,用的都是动物主题,从网红鸭,到现在的火烈鸟,还是紧跟时尚。所以,我还是愿意推荐这家餐厅。

尤其是在中国餐厅周期间,因为它的价钱很好,值得去试试。


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